看完上一篇魚油的基本介紹後，接下來的重點就是讓大家了解魚油怎麼挑與魚油推薦的配方了！詹尚樺藥師說該注意的細節都在這裡，快來一起看下去吧！
魚油怎麼挑？
當然不外乎以下這些重點項目囉
純度和認證：選擇來自可靠品牌和受信任的製造商的魚油產品。確保產品經過第三方檢測，並符合國際標準，如歐盟、美國或其他國家的製造標準。這可以確保產品的純度、品質和安全性。
EPA和DHA含量：看看產品標籤，確認每日建議劑量中EPA和DHA的含量。優質的魚油補充品應該提供足夠的EPA和DHA，以確保您能夠獲得所需的益處。詳細文章可以看這裡。
清晰的標籤：產品標籤應該清楚地列出成分、劑量和其他相關信息。確保您能夠獲得完整的產品資訊。
油的穩定性：一些魚油補充品添加了抗氧化劑，以保持油的穩定性和防止氧化。選擇添加了天然抗氧化劑（如維生素E）的產品可能更好。
污染物與重金屬：這些對身體有害的物質當然是越少越好，以下介紹各項檢驗的標準值
魚油檢驗標準
國際上對於魚油中污染物的標準主要是由以下組織和標準制定機構來制定：
國際魚油標準（Global Organization for EPA and DHA Omega-3s，GOED）
國際魚油標準（International Fish Oil Standards，IFOS）
歐洲藥典標準（European Pharmacopoeia Standard，EFSA)
其中最嚴格，世界魚油大廠都會尋求認證的是IFOS[1]，因此看到有他們五星認證的標章跟檢驗書的話就是在安全上沒有顧慮的好魚油了！
註：IFOS評分是從魚油的效能、潔淨程度、安全性、穩定度及重金屬含量等進行各項評比
魚油污染物分為三個類別
環境毒素、氧化程度、重金屬上限值。以下小整理供參考～
| GOED | IFOS | EFSA | |
| 總環境毒素 | |||
| 多氯聯苯(PCBs) | < 90 ppb | < 45 ppb | < 200 ppb |
| 戴奧辛(Dioxins)及呋喃(Furans) | <1.75 ppt | < 1 ppt | <1.75 ppt |
| 類戴奧辛物質(Dioxins-like PCB) | <3 ppt | < 1.5 ppt | <1.75 ppt |
氧化程度 | |||
| 過氧化價(PV) | < 5 mEq/kg | < 5 mEq/kg | < 10 mEq/kg |
| 茴香胺價(AV) | < 20 | < 20 | < 30 mEq/kg |
| 酸價(Acid Value) | 無 | < 3.0 mg KOH/g | < 3.0 KOH/g |
| 總氧化值(Totox) | < 26 | < 19.5 | 無 |
| 重金屬 | |||
| 汞(Mercury) | < 0.1 ppm | < 0.1 ppm | 0.10 ppm |
| 鉛(Lead) | < 0.1 ppm | < 0.05 ppm | 3.0 ppm |
| 無機砷(Inorganic) | < 0.1 ppm | < 0.1 ppm | 無 |
| 鎘(Cadmium) | < 0.1 ppm | < 0.1 ppm | 1.0 ppm |
魚油EPA跟DHA的比例要多少最好？
雖然目前在世界上還沒有統一的標準跟實驗解果能證明這兩者的比例，但是大多數實驗[2]與數據都是以EPA:DHA=3:2的比例來做的，因此可以建議，除非有特別需求，像是憂鬱傾向者可能EPA含量就可以相對高一些，而視力保健的可能DHA含量就能高一點；但除了上述針對特殊需求的狀況之外，大部分就使用「EPA和DHA在魚油中的比例為3:2的產品」就可以了
可以與魚油一起合併使用的產品：
維生素D
魚油和維生素D通常被一起推薦，因為兩者都與骨骼健康密切相關。維生素D有助於鈣的吸收和利用，而魚油則提供了必要的脂肪酸支持骨骼健康。
抗氧化劑／葉黃素
例如維生素C、維生素E、葉黃素等抗氧化劑可以與魚油一起使用，以提供更全面的抗氧化保護。抗氧化劑有助於對抗自由基損傷，維護細胞的健康。
葉酸
魚油和葉酸一起使用可以對心臟健康和胎兒發育具有益處。葉酸在孕婦和計劃懷孕的女性中特別重要，可以減少神經管缺陷風險。
輔酶Q10
輔酶Q10是一種能量生產的關鍵酶，也是身體中的一種抗氧化劑。與魚油一起使用，輔酶Q10可以提供額外的能量支持，並增加心臟和免疫系統的健康。
如果看完以上還是有疑惑想諮詢，歡迎透過表單或是官方社群聯繫詹尚樺藥師替您解答喔！
[1] Make waves in the Sea of Supplements with an IFOSTM certification
[2] Yang ZH, Amar M, Sampson M, et al. Comparison of Omega-3 Eicosapentaenoic Acid Versus Docosahexaenoic Acid-Rich Fish Oil Supplementation on Plasma Lipids and Lipoproteins in Normolipidemic Adults. Nutrients. 2020;12(3):749. Published 2020 Mar 12. doi:10.3390/nu12030749
