山桑子是桑椹，是藍莓，還是是中草藥？山桑子功效除了眼睛方面還有別的益處嗎？身處瑞士的藥師詹尚樺常看到的水果就是他！快來解答吧！
山桑子是什麼？
山桑子又稱歐洲越橘／歐洲藍莓，是一種藍莓相似的漿果。生長在北歐、亞洲和北美洲的森林中，是一種古老的天然草藥，被廣泛用於促進視力和改善夜盲症狀。果實通常為深紫色，含有豐富的花青素，具有抗氧化、抗發炎和保護視力的作用。除了用作保健食品外，還被用於製作果醬、果汁和糖果等食品。
山桑子功效為何？
因為含有強大的抗氧化能力的花青素而有諸多相關的功能。比如增強視網膜的血管彈性，保護眼睛健康，改善視力模糊並且抑制細胞氧化和老化，延緩衰老，預防疾病等益處[1]。除此之外包含類黃酮等成分，山桑子更能夠增強血管彈性，促進血液循環，改善血管損傷和心臟病等疾病。以上這些功效當然需要更多研究來反覆證實[2]。
山桑子要吃多少才有效？
山桑子補充品要吃多少並沒有一個答案，因為這取決於它含有的花青素含量。而不同種類的花青素又有不同生物活性，使得世界上對於花青素具體該吃多少並還沒有一個同的認定標準。不過可以確定搭配著葉黃素產品一起吃，兩者之間的協同作用更能起到保護眼睛的效果喔！
山桑子可以搭配什麼食用來加強效果
葉黃素（Lutein）改善視力疲勞、濾除藍光，與山桑子共同保護視網膜。
玉米黃素（Zeaxanthin）促進黃斑部健康，與葉黃素和山桑子有互補作用。
蝦紅素（Astaxanthin）強效抗氧化物質，可減少視細胞壓力與自由基傷害。
輔酶Q10（CoQ10）支援心肌能量並提供抗氧化保護，促進心血管健康。
魚油（Omega-3 脂肪酸）改善血脂、抗發炎
葡萄籽萃取物（含OPC）同屬高抗氧化物質，可與山桑子相輔相成。
如果看完以上還是有疑惑想諮詢，歡迎透過表單或是官方社群聯繫詹尚樺藥師替您評估喔。
[1] Chu W, Cheung SCM, Lau RAW, et al. Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 4. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92770/
[2] Vaneková Z, Rollinger JM. Bilberries: Curative and Miraculous – A Review on Bioactive Constituents and Clinical Research. Front Pharmacol. 2022;13:909914. Published 2022 Jun 29. doi:10.3389/fphar.2022.909914
