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維生素B7—生物素為何?蛋白要煮熟再吃!

4 月 5, 2024 | 免疫強健, 血循通暢, 通體舒暢, 青春美麗

人類不用多說,當然是一種生物,而生物需要的維生素為何?那就是「生物素」囉!而生物素為何?又有哪些對人體有益的功能呢?一起來了解維生素B群中較顯為人知的維生素B7—生物素!

維生素B7—生物素為何

在某些不是以B群為主的保健食品中,常常可以看到「生物素」這一個成分在成份一覽表中以中文名稱呈現。但其實生物素就是維生素B7,是一類在雞蛋、牛奶與香蕉等飲食中發現的維生素。在人體內主要負責維持能量與氨基酸的正常新陳代謝,調控生理功能、提升體能,由於其功能與維生素B族相近,故將其納入維生素B組中。而生物素是一種水溶性維生素,人體無法長期儲存,而且哺乳動物也不能自行製造,必須通過飲食來獲取。生物素與食物蛋白質中的卵白質結合力極強,因此長期直接食用未煮熟的蛋白可能阻礙生物素的吸收,進而引起生物素缺乏相關症狀。

維生素B7—生物素不只對外在肌膚、髮質保養有效,對於體內的各種生理機能維持也是非常不可或缺的喔!

生物素功能

促進新陳代謝

生物素是許多代謝過程中必需的輔酶,幫助轉換食物成為能量,尤其在脂肪、碳水化合物及蛋白質的代謝中扮演關鍵角色[1]。

支持神經系統功能

缺乏生物素可能影響神經傳導並導致神經系統疾病[2]。

增強皮膚、頭髮和指甲健康

生物素有助於保持皮膚、頭髮和指甲的健康[3]。

胚胎發育

生物素對於孕婦、胚胎的正常成長和發育來說非常重要[4]。

基因物質調節

生物素參與了基因物質調節過程,影響細胞的成長和分裂[5]。

脂肪酸合成

生物素是脂肪酸合成過程中不可或缺的,有助於正常脂質代謝[6]。

氨基酸代謝

生物素參與了某些氨基酸的代謝過程,這些氨基酸是蛋白質合成和分解的基礎[7]。

維持血糖平衡

生物素可以幫助維持穩定的血糖水平,對於糖尿病患者來說可能有益[8]。

生物素照顧著人類身體內各種程序,缺少她的話身體是無法健康美麗的維持的

生物素一天要吃多少才夠

依照衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」第八版可知成年人所需的每日攝取量差不多,但哺乳期孕婦需要更加注意補充[9]。

 年齡單位

建議攝取量

( μg/mcg  )  

嬰幼兒0-6個月5
7-12個月6.5
兒童1-39
4-612
7-916
青少年10-1220
13-1525
16-1827
成年人19-3030
中年人31-50
老年人51-70
71歲以上
懷孕期

第一、二期

第三期

0
哺乳期5

 

生物素缺乏症狀

肌膚問題:包括乾燥皮膚、皮疹、皮膚感染和脫皮。特別是在面部周圍(如眼睛、鼻子和嘴巴周圍)可能出現紅色皮疹。

頭髮問題:掉髮(禿頭)和髮量減少是常見的症狀。

指甲脆弱:指甲易於折斷和脆弱。

神經症狀:包括抑鬱、精神錯亂、肌肉疼痛、疲勞和運動協調困難。

眼睛問題:視力模糊和眼睛疼痛。

消化系統問題:如食慾不振、腹痛、惡心和腹瀉。

免疫系統低下:增加感染的風險。

生長發育問題:在兒童和青少年中,生物素缺乏可能導致生長和發育遲緩。

維生素B7—生物素的缺乏會導致掉髮與肌膚狀況惡化等問題,不可忽略!

哪些人需要額外注意補充生物素

煙癮者和嗜酒者,或者經常食用未煮熟的蛋白的人。

經常食用胜肽配方奶粉的嬰幼兒,或是其母乳中生物素含量不足的嬰幼兒。

長期接受全營養靜脈注射、進行洗腎治療、使用抗癲癇藥物和止痛藥的人。

使用內服類固醇可能會加重生物素缺乏的症狀。若存在生物素缺乏問題,建議將類固醇的使用方式改為外用較為適宜。

經常食用未煮熟的蛋白會導致體內生物素下降,導致缺乏時的症狀產生。蛋白質類來是盡量要煮熟後才食用最佳喔

生物素攝取過量副作用

由於生物素是一種水溶性維生素,體內無法大量儲存,多餘的生物素會透過尿液排出體外,因此未設定攝取上限,也未有報告指出生物素攝取過量會導致毒性。然而,過量補充生物素可能並無額外益處。如有任何疑問或擔憂,建議諮詢我們的詹尚樺藥師,並根據個人健康狀況補充適量的生物素。

 

生物素什麼時候吃最好

由於生物素是水溶性維生素,因此建議餐前或是空腹時使用。

 

可搭配維生素B7(生物素)一起使用的成分

維生素B1:又稱「硫胺素」,幫助能量代謝和神經系統的正常運作。

維生素B2:又稱「核黃素」,參與細胞呼吸作用,有助於能量生產和維持皮膚、眼睛以及神經系統的健康。

維生素B3:又稱「菸鹼酸」,參與能量代謝,並在細胞修復和DNA合成中發揮作用。

維生素B5:又稱「泛酸」,參與體內脂肪酸和膽固醇的代謝,有助於能量產生。

維生素B6:參與氨基酸代謝、神經傳導和紅血球形成。

維生素B9:又稱「葉酸」,對DNA合成、細胞分裂和胎兒發育非常重要,孕婦或備孕婦女不可輕忽。

維生素B12:對紅血球形成、神經系統功能和DNA合成有益。

 

如果看完以上還是有疑惑想諮詢,歡迎透過表單或是官方社群聯繫詹尚樺藥師替您解答喔!

 

 

[1] Rodríguez Meléndez R. Importancia del metabolismo de la biotina [Importance of biotin metabolism]. Rev Invest Clin. 2000 Mar-Apr;52(2):194-9. Spanish. PMID: 10846444.

[2] Spector R, Mock DM. Biotin transport and metabolism in the central nervous system. Neurochem Res. 1988 Mar;13(3):213-9. doi: 10.1007/BF00971535. PMID: 3386776.

[3] Patel DP, Swink SM, Castelo-Soccio L. A Review of the Use of Biotin for Hair Loss. Skin Appendage Disord. 2017 Aug;3(3):166-169. doi: 10.1159/000462981. Epub 2017 Apr 27. PMID: 28879195; PMCID: PMC5582478.

[4] Taniguchi A, Watanabe T. Roles of biotin in growing ovarian follicles and embryonic development in domestic fowl. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2007 Dec;53(6):457-63. doi: 10.3177/jnsv.53.457. PMID: 18202531.

[5] León-Del-Río A. Biotin in metabolism, gene expression, and human disease. J Inherit Metab Dis. 2019 Jul;42(4):647-654. doi: 10.1002/jimd.12073. Epub 2019 Mar 19. PMID: 30746739.

[6] Marshall MW, Kliman PG, Washington VA, Mackin JF, Weinland BT. Effects of biotin on lipids and other constituents of plasma of healthy men and women. Artery. 1980;7(4):330-51. PMID: 7011260.

[7] Wone, B.W.M., Kinchen, J.M., Kaup, E.R. et al. A procession of metabolic alterations accompanying muscle senescence in Manduca sexta. Sci Rep 8, 1006 (2018). https://doi.org/10.1038/s41598-018-19630-5

[8] Zhang Y, Ding Y, Fan Y, Xu Y, Lu Y, Zhai L, Wang L. Influence of biotin intervention on glycemic control and lipid profile in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2022 Oct 31;9:1046800. doi: 10.3389/fnut.2022.1046800. PMID: 36386951; PMCID: PMC9659605.

[9] 國人膳食營養素參考攝取量」第八版

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