芝麻明，日本三得利大廠推行，廣告打得非常兇的產品，包含詹尚樺藥師本人的外婆都有在服用的保健品，但到底芝麻明是什麼東西呢？為什麼有些人會說是芝麻素，有些人卻說是芝麻明呢？接下來就一起來了解這個從芝麻中提取出來的成分與他的功效吧！
芝麻素是什麼？
芝麻素是一種存在於芝麻（芝麻種子）中的有機化合物，是芝麻的主要成分之一。而芝麻素就是賦予芝麻特有風味和香氣的功臣。芝麻素的主要成分包括脂肪、蛋白質、纖維、礦物質（如鈣、鎂和鐵）以及一些生物活性化合物。而其中最重要的營養成分是木酚素（Lignans），而木酚素中最具代表性的營養物質就是本文要講解，在芝麻中只佔0.5%～1.2%的珍貴成分 — 芝麻素（sesamin）了。
芝麻明是什麼？
芝麻明其實就是含有芝麻素的保健食品，一開始是日本三得利用來行銷其芝麻素產品的所推行的名字，但因產品的知名度越來越高，「芝麻素」就被「芝麻明」這個同義詞給慢慢取代了。
芝麻素功效為何？
幫助入睡
助眠是芝麻素最為人所知的功效。多項臨床研究表明芝麻素可以幫助身體放送並改善入睡速度與品質 [1]。因此，芝麻素在主打提升睡眠品質的保健食品中是非常常見的添加物，經常與鎂、GABA、或是血清素相關成份（褪黑激素、色氨酸）甚至是如薰衣草、纈草、洋甘菊、五味子等花草藥材並用，更能有效幫助入睡與改善睡眠品質。
抗氧化、發炎作用
芝麻中包含維生素E和多酚等抗氧化物質，可以幫助對抗自由基，降低氧化刺激，有助於保護細胞老化與維持生理機能 [2]。
心血管健康
一些研究表明，芝麻素中的不飽和脂肪酸有助於改善心血管健康，包括降低膽固醇濃度和減少心血管疾病的風險 [3]。
血糖管理
芝麻中的某些成分有助於穩定血糖水平 [4]。
骨骼健康
動物相關研究指出芝麻含有豐富的鈣和其他礦物質，可以促進造骨細胞活躍並抑制嗜骨細胞所導致的骨質疏鬆 [5]。
芝麻素誰應該補充
睡眠品質不佳者
注意自身血糖調控的人
想強健骨骼的人士
心血管方面疾病風險高的族群
芝麻素有副作用嗎
芝麻素除了對堅果過敏的族群可能有危害以外基本上沒有副作用，因此，服用含有芝麻素的保健食品時，只要遵守產品的食用建議即可，無需過度擔心。但因為芝麻本身是高熱量食物，過量攝入可能導致體重增加。如果您需要控制體重或減肥，應謹慎食用芝麻或其他高熱量食物。當然，直接服用芝麻素產品對體重的影響程度一定最小，如果介意體重變化的人也可以考慮喔！
芝麻素要吃多少才有效
相關研究指出，一天要攝取10mg的芝麻素才能明顯感覺到對自身的健康相關功效。以一粒芝麻約0.02至0.03克重，而芝麻素只佔芝麻總重的0.5%～1.2%狀況來說，換算下來一天食用大約100粒以上的芝麻就可達成。當然，服用經過廠商提煉、濃度高的芝麻素不外乎也是個好選擇。
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[1] Takemoto D, Yasutake Y, Tomimori N, Ono Y, Shibata H, Hayashi J. Sesame Lignans and Vitamin E Supplementation Improve Subjective Statuses and Anti-Oxidative Capacity in Healthy Humans With Feelings of Daily Fatigue. Glob J Health Sci. 2015 Mar 25;7(6):1-10. doi: 10.5539/gjhs.v7n6p1. PMID: 26153159; PMCID: PMC4803842.
[2] Majdalawieh AF, Yousef SM, Abu-Yousef IA, Nasrallah GK. Immunomodulatory and anti-inflammatory effects of sesamin: mechanisms of action and future directions. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(18):5081-5112. doi: 10.1080/10408398.2021.1881438. Epub 2021 Feb 5. PMID: 33544009.
[3] Dalibalta S, Majdalawieh AF, Manjikian H. Health benefits of sesamin on cardiovascular disease and its associated risk factors. Saudi Pharm J. 2020 Oct;28(10):1276-1289. doi: 10.1016/j.jsps.2020.08.018. Epub 2020 Sep 1. PMID: 33132721; PMCID: PMC7584802.
[4] Mohammad Shahi M, Zakerzadeh M, Zakerkish M, Zarei M, Saki A. Effect of Sesamin Supplementation on Glycemic Status, Inflammatory Markers, and Adiponectin Levels in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. J Diet Suppl. 2017 Jan 2;14(1):65-75. doi: 10.1080/19390211.2016.1204404. Epub 2016 Jul 22. PMID: 27450646.
[5] Ma ZP, Zhang ZF, Yang YF, Yang Y. Sesamin Promotes Osteoblastic Differentiation and Protects Rats from Osteoporosis. Med Sci Monit. 2019 Jul 17;25:5312-5320. doi: 10.12659/MSM.915529. PMID: 31314750; PMCID: PMC6659468.
