大家一定常常在市面上看到亞麻仁油這個成分的產品吧，亞麻仁油營養價值具體如何呢？跟著藥師詹尚樺一起解一下吧！
亞麻仁油是什麼？
亞麻仁是一種名為亞麻的植物的種子。這小小一顆種子，功效可是很強大的喔。而從這個種子中提煉出來的油脂就是常聽到的亞麻仁油了。而這樣一粒種子製成的油因為含有豐富的ALA脂肪酸（人體所需三大脂肪酸之一）又被稱為「素食的魚油」。與魚油的差別最大的就是亞麻仁油所含的ALA脂肪酸要先被轉化為EPA/DHA才會被人體吸收，所以如果想補充Omega-3/DHA/EPA的非素食者的話建議可以與魚油一起服用補充人體所需的這三種脂肪酸喔！
亞麻仁油營養價值與功效
小小一粒亞麻的種子萃取出來的油功效可是很多的[1]：
改善視力問題
含有豐富的Omega-3脂肪酸，尤其是ALA脂肪酸，能夠減輕眼睛疲勞和乾眼症狀，保持眼睛健康、減緩黃斑部退化
改善心血管健康
豐富的Omega-3脂肪酸（ALA脂肪酸）可以降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯水平，有助於降低心血管疾病風險，並有助於調節心臟節律。
改善腸道健康、消化功能
豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘等腸道問題，還可以保護腸道黏膜，預防炎症性腸病等疾病。
抗發炎作用
豐富的ALA脂肪酸和其他不飽和脂肪酸，這些物質可以減輕疼痛和炎症，有助於治療風濕性關節炎、哮喘等疾病。
保護神經系統
Omega-3脂肪酸有助於維持神經系統的正常運作，有助於提高注意力和學習能力，還可以保護腦部細胞，預防老年痴呆症等疾病。
皮膚保健
維生素E和ALA脂肪酸有助於保濕和滋潤皮膚，預防皮膚乾燥和老化，還可以幫助治療皮膚炎症和其他皮膚問題。
降低血糖
亞麻醣能夠降低血糖水平，對於控制糖尿病有一定幫助。
常見與亞麻仁油並用的複方成分
葉黃素和玉米黃素
葉黃素和玉米黃素都是眼睛健康所必需的營養素，與亞麻仁油一起使用可以提供更全面的眼睛保健。
維生素E
維生素E是一種強效的抗氧化劑，可與亞麻仁油一起使用增強抗氧化能力，幫助保護身體細胞免受氧化損傷。
花青素
花青素是一種天然的抗氧化劑，具有抗發炎和抗氧化的作用。與亞麻仁油一起使用可以提高身體的整體抗氧化水平。
Omega-3脂肪酸
亞麻仁油是一種富含omega-3脂肪酸的植物性油脂，可以與其他含有omega-3脂肪酸的食物或保健品一起使用，提高對心血管、大腦和眼睛的保健作用。
葡萄籽萃取物
葡萄籽萃取物是一種富含花青素的天然植物提取物，可以與亞麻仁油一起使用，增強身體的抗氧化能力，保護身體細胞免受氧化損傷。
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[1] Parikh M, Maddaford TG, Austria JA, Aliani M, Netticadan T, Pierce GN. Dietary Flaxseed as a Strategy for Improving Human Health. Nutrients. 2019;11(5):1171. Published 2019 May 25. doi:10.3390/nu11051171
